Preparare un ricevimento di nozze, si sa, non è un'impresa facile. Vi sono molte cose a cui pensare, tante decisioni da prendere, tempo da dedicarci e non per ultimo parecchi soldi da spendere.Il galateo e il buon gusto oggi sconsigliano gli eccessi, dando spazio alla fantasia sia pure con stile ed eleganza. Tutto dovrebbe essere adeguato alle possibilità economiche della famiglia e al tipo di ospiti presenti alla cerimonia.Una delle spese maggiori che gli sposi o le rispettive famiglie affrontano è il banchetto nuziale. Cosa prevede quindi il galateo?
Il galateo, ma anche la tradizione, prevede che sia la famiglia della sposa a pagare il rinfresco di nozze. Spesso, difatti, è proprio la sposa, insieme alla madre, a pensare al ristorante o al catering, alla torta nuziale, ai posti da assegnare agli ospiti e così via.Anche per la scelta del tipo di banchetto vi sono delle precise regole da rispettare e delle accortezze da prendere, per far sì che tutti, o quanto meno la maggior parte degli ospiti, si senta a proprio agio.
Il pranzo o la cena tradizionale, con tavoli e sedie assegnati e un servizio al tavolo di camerieri, è la soluzione ideale per le coppie che hanno tra gli invitati soprattutto parenti e persone anziane che solitamente preferiscono stare sedute. Questa soluzione comporta un menù ricco per numero di pietanze servite e viene preferita solitamente dalle coppie che si sposano in mattinata o nel tardo pomeriggio.
Il buffet in piedi è l'ideale per chi preferisce optare per una cerimonia informale, magari preceduta da una semplice cerimonia in municipio. Piace soprattutto alle coppie giovani che invitano soprattutto gli amici e di solito organizzano anche il dopo-cena con musica e animazione. I tavoli sono disposti "a isole", ossia collocati qua e là intorno a una corte o ad uno spazio aperto, dando modo agli invitati di spostarsi facilmente da un tavolo all'altro.
Soluzione mista, buffet + pranzo tradizionale. Se si è scelto un catering o un ristorante che ne dia la possibilità, è possibile optare per un grande tavolo per gli aperitivi e gli antipasti, il servizio tradizionale al tavolo per i primi e i secondi ed infine un tavolo per i dolci e la torta nuziale. È una soluzione più flessibile per le coppie che hanno tra gli invitati sia pareti, sia amici e vogliono accontentare un po' tutti. Inoltre in questo modo gli sposi hanno la possibilità di chiacchierare più agevolmente con gli invitati senza dover per forza spostarsi sempre dal proprio tavolo.
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